选择工厂食堂承包公司需要考虑多方面因素，以下是一些需要注意的要点：
1.了解厂区的工作时间和用餐时间。这样有助于确定餐饮服务的时间段和规模需求；查看对方企业背景及项目经验等基本信息也可以从站、工商信息中得知;如果双方在沟通上还存在障碍,则可以通过面谈或电话来进一步确认信息的准确性！其利便是明确供求关系与匹配程度!以免出现后续扯皮现象发生!让人士协助完成合同条款起草等工作!。并且对经营者的资质进行审查.。的是实地考察并与已经使用过该服务的员工交谈弄清楚他们是否满意并询问一些具体的细节问题和服务流程等等还需要注意食品卫生安全许可证等相关证件办齐没有?.毕竟关乎职工的健康安危这是大事不容小觑!.

食堂承包是指企事业单位、学校等将食堂的经营管理权承包给的餐饮公司或个人，以达到降低运营成本、提高食品质量和服务水平的目的。食堂承包涉及到食材采购、食品加工、餐具清洗、厨房管理、卫生安全等多个方面，需要承包方具备一定的餐饮管理经验和资源。
在食堂承程中，企事业单位或学校应该重点考虑以下几个方面：
1.选择合适的承包方。承包方应具备食品经营许可证、卫生许可证等相关证照，并且有良好的餐饮管理经验和信誉。
2.明确食堂承包范围和双方责任。企事业单位或学校应该与承包方签订明确的承包合同，明确双方的权利和义务，包括食材采购、食品加工、餐具清洗、厨房管理等方面。
3.加强食品安全管理。食品安全是食堂承程中的重中之重，企事业单位或学校应该加强对承包方的监管，确保食品的质量和卫生安全。
4.合理确定食堂承包价格。企事业单位或学校应该根据承包方的资质、经验、信誉等因素合理确定承包价格，避免承包价格过高或过低。
5.加强食堂员工管理。食堂员工是保证食品质量和服务水平的关键，企事业单位或学校应该加强对食堂员工的管理，确保员工的工作质量和服务态度。
总之，食堂承包是一种有效的降低运营成本、提高食品质量和服务水平的方式，但企事业单位或学校在选择承包方时应该慎重考虑，确保食品安全和服务质量。

企业食堂管理是指对企业的员工餐厅进行计划、组织、协调和控制，以确保其正常运转和提供高质量的食物服务。以下是企业食堂管理的相关知识：
1.制定菜单:企业应该根据员工的口味需求和市场供应情况来设计合理的菜谱,并定期更换以保持新鲜感;同时要控制食品成本在预算范围内；；另外还需考虑特殊饮食要求（如素食或无麸质）的员工的需求。200字左右回答问题一。